嵇步峰，男，大学本科，教授，资深级中国烹饪大师、中国营养药膳大师、中式烹调高级技师、国家职业技能鉴定高级考评员、中式烹饪国家级评委、中国淮扬菜大师。

主要研究方向：中国烹饪工艺、中华药膳、菜品设计与研发、餐饮管理；出版的烹饪教材39部；参加国家级、省级、市级、横向科研项目9项；另曾指导年轻教师及学生多次在国际、国家、省市级烹饪大赛中获奖30余项。

2016年获第八届中国烹饪世界大赛（荷兰）个人热菜金牌，2016年获第八届中国烹饪世界大赛（荷兰）团体金牌。

行业兼职：海南省名厨专业委员会荣誉主席，江苏省烹协教育培训专委会副主任，中华中医药学会营养药膳专家分会副秘书长，多次承担国际、国家、省市级烹饪大赛的评委；国家级美食之乡、名店、名菜、名点、大师、名师鉴定专家。